Pasticceria - Gelateria    Artigianale

          Biasotti 

Dolci tipici genovesi - Torte artistiche da cerimonia Gelateria

Tipici Canestrelli di "Rovegno"

Questi biscotti sono il frutto di antiche ricette della nostra valle  l'Alta Val Trebbia ancor oggi mantenute con alla base materie prime di ottima qualità. Tra questi nella sua unicità spicca il "Quadrello alle castagne" prodotto artigianale tradizionale di Rovegno.

I canestrelli li abbiamo:

Classici , al cioccolato, al cacao, integrali, e al miele.

 


I gobeletti o gubeletti

Sono dei dolcetti tipici della Liguria. Si tratta di piccoli pasticcini di pastafrolla  ripieni di marmellata di albicocca, ciliegia, o pesche. Il loro nome è la forma dialettale della parola "cappelletti", tradizionalmente venivano realizzati in occasione della festa di Sant'Agata, il 5 febbraio. 



I nostri gobeletti 



 



 I Baci di Dama 

Questi meravigliosi biscotti  sono adatti a tutte le occasioni. L'impasto originale, arricchito dalla presenza di gustose nocciole piemonte , si sposa alla perfezione con la deliziosa farcitura realizzata con il cioccolato fondente. Il risultato sarà un biscottino elegante, friabile e saporito.


I nostri Baci di dama 

La nostra storia: 

"il  Pandolce genovese"


Il Pandolce, in dialetto pandöçe o pan döçe, è uno dei dolci tradizionali liguri.

Come il panettone milanese anche il pandolce è particolarmente legato alle festività natalizie.

Può essere basso o alto a seconda del tempo di lievitazione ma in entrambi i casi l'impasto è arricchito da pinoli, uvetta e frutta candita.

In passato era molto apprezzato dai marinai liguri per la sua lunga conservazione. Infatti se ben preparato e tenuto in una busta di cellophane dopo l'apertura può conservare la fragranza anche per due settimane.

La Pasticceria Biasotti ha una propria ricetta per la preparazione del pandolce, sempre nel rispetto della tradizione.

Il nostro Pandolce genovese


La pasticceria fresca

La nostra pasticceria fresca varia dalle paste fresche e mignon, pasticceria secca, semifreddi, torte da cerimonia e da ricorrenza, lievitati, tutto preparato giornalmente e con cura artigianale.

Le nostre torte:

Millefoglie, Bavarese, Sacher, Frutta,  Profitterol, Meringata, Delizia, Saint Honoré



La nostra pasticceria fresca 


Pasticceria Salata

I nostri salatini con pasta sfoglia sono degli stuzzichini veloci per aperitivo o buffet preparati con ripieni di pomodoro e formaggio, prosciutto, alle verdure, tonno e ‎mini brioches salate.



I nostri Salatini

IL Gelato

Il nostro gelato artigianale è preparato senza l'uso di conservanti. Le nostre ricette Sono la nostra "arte" e sono frutto di ricerca e esperienza, per offrivi un gelato 100% naturale , con note di gusto chiaramente percepibili, vellutato al palato, dolce al punto giusto. 




Il nostro Gelato